梁山泊小籠湯包｜これこそが至高の小籠包

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Features

梁山泊小籠湯包の特徴

秘伝の配合で仕込んだ餡は濃厚で肉の味が非常に濃く、噛むたびにお肉本来のしっかりとした甘みを感じられます。
圧倒的な量の肉汁と、絶妙なもちもち感と薄さを両立させて、手打ちの皮で包みました。

梁山泊小籠湯包について

という店主の念（おもい）が込められています。
この店名には、「美味しい小籠包という一芸を求めて、
たくさんの食通（お客さん）が集まる場所にしたい」
「優れた才能や一芸を持った強者たちが自然と集まる場所」という比喩で使われます。
店名の「梁山泊」という言葉は現代において
世界中に拡散し、現在では開店前から国内外の観光客が行列を作る超人気店へと成長しています。
しかし、その驚異的なスープの量と品質の高さがSNSや旅行者のブログ、口コミサイトを通じて
元々、地元の住民が通う知る人ぞ知る小さな半野外の屋台でした。
二〇〇〇年、台北の西門町エリアで創業。